​

De kwaliteit van zwartzaadolie hangt van veel factoren af. Het grootste probleem met de kwaliteit van zwarte komijnolie in de wereld is dat deze productie niet wordt gereguleerd door overheidsinstanties. Tegenwoordig wordt zwarte komijnolie steeds populairder en kleine producenten negeren alle productieregels om klanten tevreden te stellen met onbeperkte hoeveelheden olie tegen de laagste prijs.

​

Tegenwoordig is dit werkterrein niet interessant voor grote bedrijven, en dus staat de markt voor zwartzaadolie in alle landen onder controle van onafhankelijke kleine handelaren. Deze handelaren weten niet hoe ze moeten verkopen, dus proberen ze de goedkoopste prijzen te vinden voor een succesvolle wederverkoop. Door hun acties vernietigen ze de kwaliteit van de olie en oefenen ze prijsdruk uit op fabrikanten. Alle olieproducenten van Nigella Sativa staan onder enorme druk van deze handelaren om zich niet te concentreren op de kwaliteit van de olie, maar op hoe deze sneller, meer en goedkoper te maken.

​

Een lijst met alle mogelijke factoren die de kwaliteit van zwartzaadolie verminderen:

 

- Kwaliteit van Nigella Sativa-zaden

Het verschil in de aanwezigheid van de belangrijkste actieve componenten in Nigella Sativa-zaden kan 40 keer bedragen. Het laagste officieel geregistreerde niveau van Thymoquinone kan 0,12% bereiken en de hoogste 4,34%.

 

- Zuiverheid van Nigella Sativa-zaden

Zaden voor de productie van zwarte komijnolie kunnen 85-95% zuiver zijn, en met dure selectie door de Sortex-methode bereikt het een zuiverheid van 99%.

 

- Sanitaire omstandigheden

In de VS en EU-landen zijn er strikte hygiënische voorwaarden in de productie, die worden gereguleerd door speciale overheidsinstanties. Om deze reden wordt 90% van de zwarte komijnolie op de wereldmarkt geproduceerd in de landen van het Midden- en Verre Oosten, omdat er bijna geen sanitaire inspecties zijn en de eisen met normen erg laag zijn.

 

- Persapparatuur

Moderne apparatuur voor het koud persen van olie werkt zeer langzaam en produceert 2 liter olie per uur bij temperaturen tot +35˚C. Industriële apparatuur werkt snel en geeft 15-25 liter per uur bij een temperatuur van bijna +65˚C en hoger. De standaard van de beste koude persing is niet meer dan +45˚C. De norm voor normaal koud persen is +60˚C.

 

- Tweede persing van zaden

Moderne apparatuur perst langzaam 100% van de olie uit de zaden en heeft geen tweede proces nodig. Industriële apparatuur perst vanwege zijn hoge snelheid slechts 70% van de olie uit Nigella Sativa-zaden, waardoor producenten gedwongen worden opnieuw te persen. Tweede persing verhoogt de wrijvingstemperatuur tot +100˚C en dit is al een hete pers.

 

- Filteren

Sedimenten van zwarte komijnzaadolie zijn gemalen zaden die na het verwerkingsproces in de olie zitten. Ongefilterde olie is twee keer zo sterk in actie, omdat de zaden de samenstelling aanvullen. Ongefilterde olie wordt maximaal 5 jaar bewaard, omdat de biologische structuur niet wordt verbroken onder invloed van filtratieapparatuur.

 

- Inpakken

Olie kun je het beste in glas bewaren. Olie in plastic moet bij kamertemperatuur in volledige duisternis worden bewaard. In het land van bestemming wordt geïmporteerde zwartzaadolie gebotteld in glazen flessen, maar houd er rekening mee dat deze olie wordt geleverd in plastic blikjes in hete verzendcontainers.

​